-
Zobrazenia
Pudingové rezy s jablkami – recept od šikovnej @_bakingbylea_
Budete potřebovat na 20ks ( plech odhadem 40cm x 25cm)
Na piškotový korpus:
~6 vajec velikosti “M”
~10 lžic polohrubé mouky ( 120-130g)
~6 lžic oleje
~6-8 lžic vody
~4g kypr.prášku
~35g cukr
Kdo nemáte rádi jablka můžete udělat např. S višněmi/švestkami nebo hruška
Jablečná vrstva:
~4-5 jablek ( nastrouhat nebo nakrájet na malé kostičky)
~2 zarovnané lžíce pudinkového prášku (zbytek prášku použít na pudink.krém)
~cukr/med dle chuti)
~skořice
Na pudink:
~750ml mléka
~1 a 2/3 šáčku vanilkového pudinku
~osladit dle chuti ( ja dala pár kapek flavdrops)
~50-60g řeckeho jogurtu
Na dokončení:
~posypat kakaem
Postup:
Oddělíme si do 2 misek bílky a žloutky zvlášť. Ke žloutkům přidáme cukr a šleháme do světlé pěny. Pak postupně zašleháváme horkou vodu.
Následně postupně přidáváme olej a sypkou směs (mouka a kypr.prášek). Nakonec opatrně stěrkou zamícháme sníh. Těsto nalijeme do formy vyložené pečícím papírem a pečeme na 170 stupňů cca 15 minut. Mezi tím si očistíme a nachystáme jablka. Dáme je na pánev společně se sladidlem,skořicí a trochou vody. Jablíčka podusíme do změknutí. Nakonec přidáme pudinkový prášek a další 3-4 minutky mícháme do zhoustnutí. Jablka naneseme na vychladlý korpus a zalijeme vanilkovým pudinkem (který si připravíme dle návodu do uvařeného pudinku jsem na konci vmíchala řecký jogurt). Pak už jen dáme ztuhnout do ledničky a servírujeme posypané kakaem.🫶🏼
